اكلات هندية

مساء الخيـــــــــــــــرات و الليـــــــــــرات يـــ أحلى عـــــــالم

حبيت أنقل لكم بعض من الأكلات من المطبخ الهندي





تــــــابعونــــــــا










ناجتس الكباب ( طريقة هندية)






المقادير :
كيلو لحم مفروم او دجاج مفروم
2 ملعقة صغيرة ثوم وزنجبيل مهروسين
ملعقة طعام دقيق
2 ملعقة صغيرة فلفل اخضر حار مهروس
نصف ملعقة صغيرة فلفل احمر بودرة
ربع ملعقة صغيرة كركم
2 ملعقة صغيرة اوراق كزبرة مقطعة
نصف ملعقة طعام ز يت
عصير نصف ليمونة
ملح – فلفل
بيضة صغيرة مخفوقة قليلا
للتزيين حلقات بصل
عصير ليمونة و اوراق كزبرة


الطريقة :
نخلط جميع المكونات و نتركها لمدة نصف ساعة ونشكلها على شكل دوائر صغيرة ثم نضع من 6-5 ملاعق طعام ز يت و نقلي اللحم او الدجاج الى ان ينضج ونضعها على و رق نشاف ليمتص الزيت الزائد نرش عصير الليمونواوراق الكزبرة على الوجه يقدم حارا مع حلقات البصل




بالعـــــافيه




الروتي او الشباتي



المقادير :
2 كوب دقيق ابيض
ماء حسب الحاجة
ربع ملعقة صغيرة ملح

الطريقة :
لتحضير العجينة نخلط الدقيق والملح جيداثم نضع الماء تدريجيا ونعجن الى ان تصبح العجينة متوسطة اللين في ايدينا نقسمها دوائر ثم نتركها ترتاح قليلا ونرش رشة دقيق على الوجه ونفرد العجينة ثم نسخن الصاج ونضع العجينة مع التقليب مرة واحدة



بالعافيه